肉？

银屑病是一种慢性免疫系统介导的自身免疫疾病，其临床表现主要为皮肤干燥、脱屑、红斑、瘙痒等症状。而牛、羊肉等红肉含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇，摄入过多会对人体健康造成不良影响，特别是对于银屑病患者来说，这些食物还可能加重疾病症状。

首先，银屑病是一种慢性免疫性疾病，与免疫反应过度有关，而一些食品可以通过调节免疫系统进一步发挥治疗作用。 例如，新鲜的蔬菜水果可增加人体各种营养素的摄入，使免疫系统更加强壮，帮助银屑病患者降低炎症程度。而相比之下，牛、羊肉等红肉则含有脂肪较多，摄入过多会导致体重增加，从而导致关节负重增加，逐渐损坏软组织和骨骼，加重疾病症状。

其次，银屑病患者的肠道菌群与正常人存在差异，摄入红肉后可能使肠道环境趋于酸性化，引发有害微生物繁殖，导致肠道菌群失衡，诱发或加重疾病症状。此外，牛、羊肉等动物蛋白质分子相对较大，消化吸收需要激活免疫系统，增加炎症反应，造成免疫系统进一步紊乱，加重疾病症状。

最后，研究表明，银屑病患者体内某些细菌和红肉蛋白质之间的交互作用可能也是引发疾病症状的原因之一。银屑病患者体内常有一种叫做“玫瑰奈特菌”的细菌，这种细菌可以通过与肠道内的牛、羊蛋白分子结合而释放出有害代谢产物，进一步刺激免疫系统，加重疾病症状。

综上所述，银屑病患者不宜长期食用牛、羊肉等红肉，应尽可能增加蔬菜水果、鱼类等健康食品的摄入，尤其是富含Omega-3脂肪酸和维生素D的食物。此外，饮食对于银屑病治疗的作用只是一个方面，患者还应该根据医生的指导进行全方位治疗，包括药物治疗、光照治疗、心理治疗等，达到综合治疗的效果，缓解疾病症状，提高生活质量。