银屑病的治疗需要制定科学的饮食计划，但具体到一道菜肴的问题，我们需要更多的背景信息才能做出准确的判断。

银屑病是一种慢性、自身免疫性皮肤病，临床表现为红斑、鳞屑和瘙痒等症状。在治疗银屑病的过程中，保持健康的饮食习惯是非常重要的一部分。合理地选择食物有助于缓解症状，调节免疫系统和促进身体健康。

番茄炒蛋是一道营养丰富的菜肴，番茄含有丰富的维生素C、K和纤维素和β胡萝卜素等成分，具有抗氧化和促进肠道健康的功能；鸡蛋也富含优质蛋白质和多种维生素，是营养均衡的重要来源之一。

然而，是否适合银屑病患者食用番茄炒蛋，还需针对个体情况进行评估。因为有些银屑病患者可能存在某些食物过敏或者诱发银屑病的食物过多摄入等情况，这需要根据医生的建议进行合理的食物选择。

总的来说，作为一名银屑病专家，我们鼓励患者通过科学的饮食计划和适当的运动等方式提高身体健康水平，并根据个体情况评估食物的安全性和适宜程度。同时，也希望广大银屑病患者保持积极乐观的心态，采取正确的治疗方案，全面管理自身病情，早日康复。