银屑病是一种慢性皮肤疾病，目前并没有特效治疗方法，但可以通过合理的饮食和生活习惯来缓解症状。因此，银屑病患者可以吃素菜。而且，吃素菜有许多益处，包括降低胆固醇，促进消化，提高免疫力等。

1. 吃哪些素菜对银屑病有益？

患有银屑病的人饮食中最好选择新鲜的、含有丰富纤维素、维生素C、维生素E等营养素的蔬菜水果，如：西兰花、青菜、胡萝卜、莲藕、木耳、紫甘蓝、南瓜、黄色的瓜果、苹果、橙子等都是银屑病患者食用的好选择。纤维素可以促进肠道蠕动，使代谢产物排泄通畅，从而减轻身体炎症反应等症状。维生素可以促进皮肤细胞再生和修复，有助于减轻银屑病相关症状。

2. 吃素菜有哪些需要注意的？

饮食均衡是健康生活的重要条件，银屑病患者也不例外。吃素菜虽然对健康有帮助，但患者仍需注意以下几点：

（1）注意膳食搭配，避免单一消费一种素菜。

（2）避免食用过量，以免影响机体的吸收及代谢等功能。

（3）避免辛辣食物、油腻食品等易引发炎症反应的食品。

（4）摄入足够的蛋白质和矿物质，如豆类、牛奶、鸡蛋、鱼类等，以满足身体的基本营养需求。

3. 营养素补充药物是否需要服用？

在患有银屑病的时候，营养素的补充往往是需要的，但这并不意味着需要依靠药物。营养素摄取主要通过饮食和补充维生素等营养素的食品，对于大多数患者来说，药物的补充作用并不强。然而，在严重的营养缺乏状况下，如缺铁性贫血等，需要通过医生处方和建议进行治疗。

4. 怎样才能通过饮食来帮助减轻银屑病症状？

饮食中的脂肪、盐分、热量和糖分摄入量过高都会对银屑病患者的身体造成不利影响。为减轻银屑病症状，除了食用新鲜营养素丰富的蔬菜水果外，还应该避免吃垃圾食品、油腻食品以及含有人工添加剂的食品。同时，应坚持适量运动，保持心情舒畅，不要吸烟、喝酒等不良生活习惯。这些方法可以有效地减轻银屑病患者症状，提高生活质量。

总结：银屑病可以吃素菜，但要注意营养搭配和数量控制。饮食健康、生活规律对缓解症状有很大的帮助，但需要长期坚持。如果病情加重，应尽快就医。