作为一名银屑病专家，我建议患者在饮食方面要遵循科学、均衡的原则，饮食中应多摄取富含维生素、矿物质、纤维素等营养成分的食物，同时减少或避免一些刺激食品。

首先，让我们了解一下香椿。香椿是一种常见的野菜，属于蔬菜，营养价值丰富，特别是其嫩叶富含蛋白质、矿物质和维生素。但是，对于银屑病患者来说，是否可以食用香椿还需要谨慎考虑。

香椿本身并没有直接导致银屑病的证据。但是，银屑病患者体内的免疫功能已经失调，因此他们可能对某些食物过敏或产生不良反应。有些患者会发现某些食品会使他们的症状加重或加剧，而香椿可能就是这种食品中的一种。因此，银屑病患者在食用香椿之前应该先小心观察自己的身体反应。

此外，香椿是一种辣味较大的蔬菜，其刺激性对于某些银屑病患者来说可能会使皮肤更加敏感或刺激皮肤产生更多的鳞屑。所以，在银屑病患者的饮食中，我们建议控制辣椒类食品的摄入量，选择温性、滋阴润燥的食材，如芹菜、白萝卜、木耳、菠菜等。

总的来说，银屑病患者在食用香椿之前应该多加小心，观察是否会引起不良反应或加重症状。如果发现不适，应立即停止食用，以免影响病情恶化。最好的方法是在医生的建议下制定个性化的饮食方案，保证营养均衡、健康有序的生活方式。