银屑病是一种慢性自身免疫性疾病，主要表现为皮肤出现红斑、鳞屑、瘙痒等症状。其中最突出的症状就是皮肤起皮，这是什么原理引起的呢？

首先，银屑病是由于人体免疫系统错误地攻击自身皮肤细胞而引起的。免疫细胞，如T细胞和巨噬细胞，被误导攻击正常的皮肤细胞，导致皮肤细胞的生长过程异常。正常情况下，人体内皮肤细胞生长相关的调控机制是很复杂的，包括许多因素的平衡作用，如细胞增殖、分化、修复、死亡等等。

但是在银屑病患者体内，这些平衡机制的调控被打破了，大量皮肤细胞不断地增殖，同时也很快死亡，形成了大量的角质层，出现了明显的鳞屑。此外，免疫细胞的攻击也会引发皮肤细胞的炎性反应，使得皮肤细胞分泌过多的细胞因子和炎性介质，使得皮肤细胞表面的粘附蛋白分子发生了变化，从而出现了大量的角质脱落。

综上所述，银屑病皮肤起皮的原理就是免疫系统错误地攻击人体皮肤细胞，导致细胞生长调控机制的失衡，从而形成大量的鳞屑和角质脱落。同时，皮肤细胞的炎性反应也会引起皮肤的起皮。治疗银屑病时，需要对免疫细胞进行调节，保持皮肤细胞正常的生长调控机制，从而减少或消除皮肤起皮的症状。