蒜苔含有丰富的营养物质，包括硫化物、维生素C、钙、铁等，对人体健康具有多方面的好处。然而，目前还没有足够的证据表明蒜苔对银屑病有直接的影响。

虽然蒜素可以减轻炎症反应，但是对于银屑病患者来说，想要通过食用蒜苔来改善其病情可能并不容易。因为银屑病是一种慢性、复杂的自身免疫性疾病，其发生和发展与多种遗传和环境因素有关，光是食用某种食物或单个营养素通常并不能根治或治愈。

虽然蒜苔对银屑病本身并没有太大的直接影响，但是银屑病患者合理膳食和营养摄入对他们的健康仍然非常重要。适当多吃些富含维生素、蛋白质、脂肪及多种微量元素的脱脂乳制品、水果、蔬菜、海鲜以及优质蛋白质如鸡蛋、鱼肉等对于银屑病患者的身体健康和病情稳定都有益处。

从另一方面来说，食用某些食物可能会导致过敏、瘙痒等不良反应，进而诱发或加重银屑病。因此，在银屑病治疗过程中，患者应尽量避免食用过敏原或可能诱发病情加重的食物，健康均衡的饮食会起到积极的促进作用。

综上所述，虽然蒜苔在饮食中有诸多好处，但并没有足够的证据表明其对银屑病有影响。银屑病 患者需注意个人饮食习惯及营养摄入，保持健康的生活方式养成良好的情绪调节和应对策略也非常重要，才能更好地控制病情和提高生活质量。