银屑病是一种可以长期反复发作的自身免疫性疾病，常表现为皮肤出现红斑、鳞屑等变化。由于其症状严重影响患者的外貌和生活质量，因此越来越多的病人开始探索各种自我调理方法，比如食疗等。其中，糖蒜也被不少人看作是缓解银屑病的有效方法。那么，银屑病能不能吃糖蒜呢？

糖蒜主要由蒜头经过腌制后制成。传统中医认为蒜具有祛风散寒、消炎止痛等功效，并且糖蒜腌制过程中会释放出具有抗氧化作用的二硫化物（S-allylcysteine）。这些物质可能对银屑病构成一定的帮助。但是，从现代医学的角度来看，糖蒜并不是治疗银屑病的首选药物。

首先，银屑病的病因十分复杂，既与基因遗传有关，也与环境因素，如感染、应激等有关。因此，单纯靠糖蒜等食物可能很难实现彻底治愈。其次，银屑病的治疗需根据患者的具体情况，针对性选择药物和方案。比如，轻度银屑病可使用外用药物，如角质剥脱类、激素类等；重度银屑病则可能需要光疗、口服免疫调节剂等综合治疗。

因此，我们并不推荐糖蒜作为银屑病治疗的主要方法。当然，在日常饮食中适量添加蒜头也无可厚非。但需要注意的是，银屑病患者需要避免摄入过多富含热力学促进剂、人工色素、防腐剂等添加剂的食物，如罐装、熟食、快餐等等。这些食品会刺激肝胆排毒系统，使病情加重。

最后，需要提醒的是，在选择治疗银屑病时需要咨询专业医生的建议，避免盲目尝试各种偏方，可能导致病情恶化。在医生指导下，结合适当饮食习惯，积极控制银屑病的症状，同时提升生活质量。