银屑病是一种常见的慢性自身免疫性皮肤病，其具有遗传倾向，常以局限性或弥漫性皮肤表面出现银白色鳞屑和红斑为特点。猪头肉主要含有高脂肪和高胆固醇成分，长期大量摄入易导致高血脂、高胆固醇等问题，而这些问题又与银屑病的发病和病情恶化相关，因此，建议银屑病患者适量减少猪头肉的摄入。

首先，食物会影响人体内的氧化还原状态。氧化还原反应是人体内许多化学反应中不可缺少且非常重要的一种，如果人体内氧化还原状态过高，将会导致炎症反应加剧，并使病情严重，而银屑病正是一种自身免疫性疾病，炎症反应迅速而激烈。猪头肉中的饱和脂肪酸和动物酯类成分，会使人内部的红细胞失去其活力，内部的细胞因缺乏能量而变得脆弱，使病情进一步恶化。

另外，猪头肉含有较多的瘦肉和脂肪，肉类是蛋白质和钙的主要来源之一，但猪头肉中的脂肪含量很高，这些脂肪属于不饱和脂肪酸，人体无法快速分解，会积聚在人体的内部，导致人的血液压力升高，并使人体内的炎症病原体增加，从而引发银屑病的发病和恶化。

除此之外，银屑病患者还应多减少高盐、高糖、辛辣食物的摄入。大量摄入这些食物，对银屑病患者的肝脏、肾脏等身体器官都会造成损伤。因此，银屑病患者需要坚持科学合理的饮食，控制好瘦肉、脂肪及盐分摄入。同时，丰富的膳食纤维，有益的蛋白质和饱腹感强的食物，也可以帮助银屑病患者控制食量和提高饱腹感。

总之，对于银屑病的治疗，饮食方面非常重要，对于猪头肉这种高脂肪、高胆固醇的食品，建议银屑病患者适量减少摄入。在日常饮食中，多吃新鲜水果、蔬菜、全麦面包和豆类等营养丰富并有益身体健康的食品，有利于调节人体内部的氧化还原状态和保持良好的身体健康状况。