南京皮炎所作为一所专业治疗皮肤病的医院，当然能够治疗牛皮癣。

牛皮癣是一种常见而顽固的慢性自身免疫疾病，其症状主要表现为皮肤局部大面积红斑、鳞屑、结痂、瘙痒等，并可能引起关节、爪甲和头发等部位的受累。该疾病不仅会直接影响患者的心理和社交生活，还可能导致相关并发症，如关节炎、心血管疾病等。

南京皮炎所在多年的临床实践中积累了丰富的牛皮癣治疗经验，采用的治疗方法包括内服药物、外用药膏、光疗、中医针灸、物理治疗等多种手段。具体而言，南京皮炎所的牛皮癣治疗方案主要包括以下几个方面：

1. 内服药物：南京皮炎所医生会根据患者的具体情况开出适合的口服药物，如免疫调节剂、维生素A及类似物等，以达到控制牛皮癣症状的目的。

2. 外用药膏：根据不同患者的病情，南京皮炎所医生可能会开出不同种类或不同配比的外用药膏帮助减轻或消除症状。常用的包括角鲨膏、酞类药物、类固醇、维A酸、钡滑石凝胶等。

3. 光疗：南京皮炎所采用的PUVA光疗和窄谱UVB光疗可以有效缓解牛皮癣病情，减轻皮肤症状。

4. 中医针灸：南京皮炎所也设有相应的中医治疗机构，中医针灸治疗可改善全身气血循环、调节免疫系统功能，从而对牛皮癣疾病起到良好的治疗效果。

5. 物理治疗：南京皮炎所还提供物理治疗服务，如小房门紫外线治疗等，可深度清除皮肤表层的角质层，帮助患者缓解脱屑、发痒等症状。

需要注意的是，牛皮癣疾病因人而异，治疗方案也需要个体化，因此南京皮炎所的医生在诊断治疗过程中会根据患者的具体情况，制定针对性的治疗计划。

总的来说，南京皮炎所作为一所专业治疗皮肤病的医院，在治疗牛皮癣方面积累了不少经验，牛皮癣患者可以放心前往该医院就诊。当然，如果患者对其他医院或诊所有信任，也可以选择其他合适的医疗机构进行治疗。