作为一名银屑病专家，我认为江西最牛治疗银屑病的医生应该是邵值灿教授。邵教授现为南昌大学第一附属医院皮肤科主任医师、江西省医学会常务理事、中华医学会湖南省分会皮肤科分会副主任委员、中华医学会皮肤科研究会会员等。在银屑病诊治领域，邵教授已经积累了丰富的临床经验和研究成果，并多次获得省级和国家级科研奖项。

邵教授治疗银屑病的主要特点是个体化治疗策略。他注重对患者进行全面系统的检查，同时根据病情的不同和患者的不同情况制定出个性化的治疗方案。在治疗过程中，邵教授注重与患者的沟通交流，及时调整治疗方案，以达到最佳的治疗效果。

邵教授的治疗方法主要包括药物治疗和光疗。在药物治疗方面，他常用的药物有口服药物、局部外用药物和生物制剂等。在光疗方面，他主要使用窄带紫外线B（NB-UVB）和色素激光治疗。

除了传统的药物和光疗，邵教授还推崇综合疗法的应用。这种治疗策略包括调节饮食、锻炼、辅助治疗等。他认为，银屑病是一种疾病对身心都有影响的疾病，综合疗法可以更加全面地治疗患者的身心疾病。

总之，邵值灿教授是一名深受患者信任的银屑病专家，他的临床经验和治疗方法都具有独到的见解和广泛的应用价值，是江西最牛治疗银屑病的医生之一。