鸡肉西兰花牛皮癣，是指在饮食方面，通过食用一些有助于改善牛皮癣症状的食品，来促进治疗和康复。据研究表明，营养搭配合理的饮食对牛皮癣治疗具有重要作用，其中鸡肉和西兰花都是比较适合牛皮癣人群食用的食品。

首先，我们知道，牛皮癣是一种与免疫系统相关的慢性皮肤病，患者常常会伴随红斑、鳞屑、瘙痒等症状。在牛皮癣的治疗中，除了药物治疗外，适当地调整饮食也是非常重要的。

鸡肉是口感鲜美、蛋白质含量高、脂肪含量较低的肉类产品，含有较多的赖氨酸和色氨酸等必需氨基酸及钾、锌等矿物质，这些物质都对促进身体健康十分重要。此外，鸡肉富含维生素B群、维生素E和烟酸等物质，能够有助于减轻身体疲劳、维持良好的神经、免疫和心血管系统健康等。对于牛皮癣患者来说，食用鸡肉有助于提高身体的免疫力，减少引起牛皮癣发作的因素。

西兰花则是一种富含营养、味美而且低热量的蔬菜，它营养价值十分丰富，富含维生素C、维生素K、叶酸和钾等营养成分，此外，西兰花中还含有丰富的烯丙基等活性物质，具有很强的抗氧化作用。对于牛皮癣患者来说，经常食用西兰花可以加强机体的抗氧化能力，减轻毒素的影响，同时还有保护皮肤健康的作用。

总之，鸡肉和西兰花都是适合作为牛皮癣人群饮食中的重点食品，它们都富含有许多健康的营养成分，并且对于改善牛皮癣症状、促进身体康复有着非常积极的作用。当然，我们需要注意，饮食作为辅助治疗手段，对于牛皮癣患者而言，还需要搭配科学、合理的药物治疗，并在专业医师的指导下进行。