白醋和花椒是中医常用的食疗方法，在治疗牛皮癣方面也有一定的作用。

白醋是一种酸性食物，能够促进胃液的分泌，增强消化功能，并且可以促进血液循环。同时，白醋还具有抗菌、抗炎等作用，可减轻瘙痒、红肿等症状。

花椒则被认为具有温中散寒、驱风祛湿、活血化瘀等功效。在中医理论中，牛皮癣被认为是由气滞血瘀所致，而花椒的活血化瘀作用则能缓解这些病理生理过程。

因此，白醋和花椒可通过调节人体的内部环境，改善牛皮癣的疗效。

具体的操作方法如下：

取适量的白醋和花椒，将其混合后加入适量的水中制成药浴或泡脚液，在早晚各进行一次药浴或泡脚，每次20-30分钟。在药浴或泡脚时还可以适当按摩患处，以促进药液的吸收。治疗期为1个月。

需要注意的是，白醋和花椒都具有一定的刺激作用，因此在使用时需控制浓度和用量，并在使用后及时清洗干净皮肤，避免刺激过度。同时，牛皮癣治疗应结合药物治疗和生活方式调整等多方面进行，不宜仅依靠单一的食疗。最好在专业医师指导下进行综合治疗。