首先，对于耳廓掉皮长牛皮癣这一问题，我们需要对牛皮癣的症状和病因进行了解。牛皮癣是一种慢性、非传染性的自身免疫性疾病，其特点是皮肤局部出现红色斑块，表面有盖屑，常常呈对称性和反复发作。病因方面，目前认为是遗传、免疫、环境等多种因素综合作用所致。

针对耳廓掉皮长牛皮癣这一情况，一般来说并不罕见，而是在牛皮癣患者中较为常见的症状之一。当皮肤受到外界刺激后，免疫系统会失调，导致T淋巴细胞活化及细胞因 子等介质释放过度，进而引发角质形成增多，角化过度，并最终导致出现局部炎症反应，促使皮肤出现红斑、鳞屑等症状。

对于治疗耳廓掉皮长牛皮癣的方法，首先需考虑的是局部治疗。一般来说，牛皮癣局部治疗的目的是通过软化表面鳞屑，改善皮肤水分含量和免疫调节功能，减少慢性炎症反应，从而缓解症状。

药物方面，可以使用局部激素类药物，比如外用的类固醇以及维A酸等，以消除炎症、减轻瘙痒等症状。对于重度病例，煤油或混合煤油和石炭油制成的类固醇制剂也可以使用。此外，光疗也是一种有效的治疗方法，通过使用紫外光B 和窄谱紫外线A进行治疗，可以加速皮肤细胞再生，并缓解炎症反应。

注意，需要特别注意选用药物是否适合患者，以及使用过程中是否存在副作用，同时需要注意预防感染等问题。在治疗之外，患者还需要避免刺激性食物和环境，在日常生活中保持睡眠良好，饮食健康等措施也是十分关键的。