牛皮癣是一种常见的慢性免疫介导性疾病，它可能影响皮肤、指（趾）甲、关节和其他器官。如此一来，牛皮癣患者常需要面对许多与饮食相关的问题。一些患者可能会询问是否能够吃猪蹄等食物，因为这些食物的口感有时候非常美味。那么，得了牛皮癣能吃猪蹄儿吗？

首先，需要明确一点：不是所有的患者都对饮食的限制敏感。尽管一些人的状况可能会受到饮食的影响，但所有患者都必须确保自己的饮食习惯符合安全和营养的标准。因此，对于“是否能吃猪蹄”，并没有一个标准的答案，这需要根据个体情况而定。

其次，猪蹄作为一种常见的美食，被广泛地喜爱。然而，猪蹄也含有大量的脂肪和胆固醇，如果吃得过多，会导致人体脂肪含量和血液胆固醇水平升高，增加心脏病、肥胖和糖尿病等疾病的风险。因此，无论是否患有牛皮癣，只要合理配合饮食，患者就应该避免过量食用猪蹄。

最后，在临床上，并没有大量的研究针对单一食物与牛皮癣的关联性进行系统的研究。然而，一些科学家和临床医生认为，一些食物、特别是富含抗氧化剂的食物（如新鲜蔬菜和水果）可以帮助缓解牛皮癣的症状。因此，建议患者在日常饮食中尽量多食用富含抗氧化剂的食品，这样不仅有助于保持健康的生活方式，还能有效地缓解牛皮癣的症状。

综上所述，没有明确的证据表明患有牛皮癣的人不能吃猪蹄。 然而，对于患有牛皮癣或其它慢性疾病的人来说，合理搭配饮食，均衡各类营养素的不同食物是必要的。在日常饮食中，较多选择新鲜蔬菜和水果，减少食用脂肪含量高的食物可以对健康有很大的帮助。