牛皮癣是一种常见的慢性自身免疫性疾病，患者往往伴随着皮肤红肿、鳞屑脱落等症状。对于牛皮癣的治疗，除了药物治疗，合理的饮食结构也很重要。以下是牛皮癣患者在平时饮食方面需要注意的几个方面。

1.控制负面情绪

患有牛皮癣的患者常常会因为疾病带来的烦躁情绪而影响正常的饮食。而这种情绪状态会影响到自身的食欲和消化系统功能，从而影响到健康。因此，患者需要调整好自己的心态，保持良好的心情，促进身体健康。

2.增加绿叶蔬菜摄入量

在牛皮癣治疗期间，适当地增加蔬菜和水果的摄入比例，对于身体健康非常重要。特别是蔬菜中的绿叶蔬菜，如菠菜、韭黄、生菜、油菜等，其中含有大量的营养素和纤维素，这种营养成分对于改善身体的健康状态非常重要。

3.避免食用刺激性食物

在平时的饮食中，患者需要避免食用刺激性食物，如烟、酒、咖啡等。这种食物会刺激皮肤，导致皮肤破损、发痒，从而加重牛皮癣的症状。

4.适当增加蛋白质摄入

牛皮癣患者在饮食中需要适当地增加蛋白质的摄入量，可以通过饮用牛奶、豆浆、鸡肉、鸭肉等食品来补充。这类食品富含蛋白质和其他营养成分，可以增强身体的免疫力，并对治疗牛皮癣起到一定的辅助作用。

总之，牛皮癣治疗是一个长期的过程，患者需要根据自己的实际情况来进行饮食上的调整，才能达到控制牛皮癣的目的。而建议患者咨询专业医生或营养师的意见，制定合理的饮食计划。