牛皮癣患者能吃桔子，然而，他们需要注意其摄入量和个人过敏情况。

桔子营养丰富，富含维生素C、类胡萝卜素、硒等成分，在增强免疫力、促进伤口愈合、清除自由基等方面有着重要的作用。对于牛皮癣患者来说，维持好身体免疫力是治疗过程中非常关键的一个环节。因此，适量地食用桔子有益于提高身体免疫力。

然而，需要注意的是，对于一些牛皮癣患者，食用桔子可能会暴露过敏问题。某些人对桔子过敏，可能表现为口腔及舌头肿胀、呼吸困难、皮肤瘙痒等症状。在这种情况下，患者应立即停止食用桔子并寻求专业医生的帮助。如果发现自己容易对柑橘类水果产生过敏反应，则最好避免食用桔子以及其他柑橘类水果。

此外，如果您正在经历特殊的治疗：例如紫外线疗法等等，则需要谨慎考虑是否食用柑橘类水果。因为柑橘类水果中的某些成分可能会引起光过敏反应，可能会加重您的牛皮癣症状。

总之，对于大多数牛皮癣患者来说，适度食用桔子无害。然而，如果您有过敏体质，则需要密切关注自己的身体反应，以保证预防暴露过敏问题。如果您需要更具体的建议，请在就医前咨询您的牛皮癣专家或营养师。