可乐水不能治疗牛皮癣。

牛皮癣是一种慢性免疫介导性炎症性疾病，其发病原因还不完全清楚，但已经证实与免疫和遗传有关。牛皮癣患者的免疫系统会攻击正常皮肤细胞，导致皮肤出现异常增生和脱屑等症状。因此，想要治疗牛皮癣需要对免疫系统进行调节和干预。

而可乐水是一种含有糖分、咖啡因和人工色素等物质的碳酸饮料，其并没有任何对牛皮癣治疗有效的成分。虽然有一些人声称可乐可以通过其排泄作用来清洗毒素，镇静患者的神经系统，并帮助减轻牛皮癣症状，但这些说法并没有科学的依据。此外，过量摄入可乐可能会导致身体细胞缺氧、稀释血液中的盐分等问题，对身体健康产生一定的负面影响。

因此，对于牛皮癣患者来说，不能仅仅寄希望于可乐水等非专业治疗方法来缓解症状和治疗疾病。正确的治疗方法应该是通过患者个体化诊断和综合治疗，包括局部外用药物、口服抗炎药、光疗、生物制剂等多种方法的综合治疗方案，才能真正有效地控制牛皮癣的症状并改善患者的生活质量。