牛皮癣的读音是niú pí xuǎn（nǐu pí xuǎn）。其中，“niú”表示“牛”，“pí”表示“皮肤”，“xuǎn”表示“病变”。所以“牛皮癣”这个词是指一种病变在皮肤上的疾病，也就是广为人知的“银屑病”。

值得一提的是，在中国大陆地区，“牛皮癣”这个名称并不是很常见，因为它含有一定的贬义，让患者感觉被侮辱。因此，在一些医院和学术界中，会将其称为“银屑病”，这个名称更为准确和专业，而且不会给患者带来负面情绪影响。

总之，“牛皮癣”是指一种在皮肤上产生病变的疾病，它的治疗需要专业的医生和科学有效的方法。