牛皮癣患者需要注意饮食方面的调节，对于一些可以使用食物来辅助治疗的情况，建议在专业医生指导下进行。豆粥作为一种食疗方式，可以在牛皮癣治疗中起到一定的辅助作用。以下是有关牛皮癣食疗豆粥的详细说明：

1. 豆粥能缓解瘙痒症状：牛皮癣患者常常会出现瘙痒症状，严重影响患者的睡眠质量。豆粥中含有丰富的膳食纤维和维生素B2，这些成分能够促进肠道蠕动，帮助体内毒素排出，从而减轻瘙痒症状。

2. 豆粥能改善肠道菌群：牛皮癣患者往往伴随着肠道菌群失衡的问题。豆粥中含有益生菌，能够帮助调节肠道菌群平衡，减少有害菌繁殖，从而改善患者的免疫系统功能。

3. 豆粥能减轻牛皮癣反应：豆粥中含有大量的多糖和植物蛋白质，这些成分有着较强的抗氧化作用，能够减轻牛皮癣的炎症反应，有助于缓解牛皮癣病情。

4. 注意豆粥烹饪方式：由于牛皮癣属于一种自身免疫性疾病，患者需要注意食物的卫生、新鲜和烹饪方式。建议选用红小豆、绿豆等富有营养价值且易煮烂的豆类作为原料，尽量避免使用过多牛奶、芝麻等刺激性食材等。

5. 注意食用量和时间：豆粥能够对牛皮癣患者起到辅助治疗的作用，但并不能替代药物治疗。患者需要在专业医生的指导下进行食疗，根据个体情况酌情增减豆粥食用量和时间，以达到最佳的治疗效果。

总之，豆粥可以在治疗牛皮癣的过程中带来一定程度的辅助作用。但患者需要在专业医生的指导下进行食疗，合理选择豆类原料、注重烹饪方式、注意食用量和时间，以达到最佳的治疗效果。