牛皮癣是一种常见的慢性自身免疫性炎症性皮肤病，常见症状为皮肤上出现银鳞斑块，伴随有瘙痒和红肿等不适症状。对于牛皮癣患者而言，饮食的选择非常关键，因为不良饮食习惯可能会导致病情的恶化甚至加重。然而，牛皮癣患者是否可以吃寒性水果仍然存在争议，下面我将通过以下几点来回答这个问题。

1. 寒性食物对于牛皮癣患者并没有直接的影响：

寒性食物，如柿子、西瓜、芒果等，由于具有寒凉性质，很多人会认为吃这些食物可能会诱发牛皮癣或者加重病情，但是，这种说法并没有任何科学的依据。实际上，牛皮癣与食物的质地或者温度无关。因此，患有牛皮癣患者可以吃寒性水果，但是要注意量的控制，以免过量刺激导致身体的不适或者病情加重。

2. 切忌过多摄入某些食物

虽然食物的温度和寒热属性对牛皮癣患者的症状影响不大，但是仍有一些食物会诱发或者恶化牛皮癣。这些食物包括辛辣食物、油炸和高糖食品等，因为这些食物可能会刺激皮肤，并将病情恶化到一定程度。

3. 注意个体差异

对于每个人而言其健康状况都存在一定的差异，因此是否能吃寒性水果取决于患者自身的情况。对于那些患有内部寒气或者血液寒凉的牛皮癣患者，寒性食物可能会对他们的身体产生一些影响。此时，建议患者在医生指导下饮食，并根据自身情况选择寒性或温性食物的比例。

综上所述，牛皮癣患者可以吃寒性水果，但要注意适量并避免食用对身体不利的食物。同时，在选择饮食时也需要考虑自身情况以及医生和营养师的建议。最重要的是，患者要根据自身情况制定专属的饮食方案，并遵循医生的治疗方案，才能更好的控制病情和促进康复。