水蛭吃牛皮癣是一种传统的治疗方法，也被称为“活血化瘀”疗法。水蛭吸食人的血液的时候，会释放出一种叫做“酶”的物质，这种酶可以促进血液循环和代谢。在此基础上，水蛭还会释放出抗凝血剂，避免血液过度凝结，促进血栓溶解，减少血栓的形成。因此，水蛭有助于改善血液循环和代谢，对于一些慢性疾病的治疗有一定的帮助。

但是，水蛭治疗牛皮癣还需要注意以下几点：

1.水蛭疗法并不能完全治愈牛皮癣。虽然水蛭可以促进血液循环和代谢，但是它们释放出的酶只能促进组织再生和修复，而不能改变免疫系统的异常反应，因此不能彻底治愈牛皮癣。

2.水蛭治疗需要注意卫生。水蛭吸取血液的过程中，可能会污染伤口，并带来其他疾病。因此，在使用水蛭治疗过程中，需要做好卫生防护措施，确保治疗的安全性。

3.水蛭治疗需要在专业医生指导下进行。水蛭的使用需要掌握一定的知识和技巧，否则容易造成并发症。因此，最好在专业医生的指导下进行该疗法。

总的来说，水蛭治疗牛皮癣是可行的，但并不能达到完全治愈的效果。如果想要达到更好的治疗效果，患者应该在医生的指导下选择更加科学合理的治疗方法。