牛皮癣是一种常见的皮肤疾病，它的发生和发展与人的免疫系统、遗传因素、环境等诸多因素有关。治疗牛皮癣需要综合运用药物治疗、光疗、食疗等多种方法，其中特别需要注意的是饮食方面的调整。饮食中一些食物对于牛皮癣患者来说是可以带来益处的，但同时也存在一些忌口食物需要避免，其中就包括部分水果。

水果在我们日常生活中是重要的营养来源，具有丰富的维生素、矿物质和纤维素等营养成分。但是，对于牛皮癣患者来说，部分水果需要忌口。具体而言，以下几种水果需要牛皮癣患者注意：

1. 柑橘类水果：柑橘类水果含有大量的维生素C和果酸。虽然维生素C有助于免疫功能的增强，但同时也刺激了皮肤细胞的代谢，可能会使皮损加重。果酸则会刺激皮肤，引起过敏和瘙痒等症状。因此，苦橙、柠檬、葡萄柚、橙子等柑橘类水果都应该避免食用。

2. 草莓：草莓是一种常见的水果，但其中含有丰富的草酸，这种物质容易引发虫咬样皮炎、接触性皮炎等炎症，对牛皮癣患者的皮肤会造成刺激，导致症状加重。

3. 芒果：芒果也是一种常见的水果，但其中含有大量的果胶和果皮素等有机酸物质，容易引发皮肤瘙痒、皮炎等症状，对于牛皮癣患者来说也是忌口水果之一。

4. 桃子：桃子是一种甜美可口的水果，但其中含有较多的果皮素和果胶等有机酸物质，容易引起皮肤过敏、瘙痒、红肿等症状。因此，牛皮癣患者应该避免食用桃子。

总之，对于牛皮癣患者来说，饮食方面需要格外谨慎，要避免食用一些刺激性食物。上述四种水果都属于忌口水果之列，所以患者在日常饮食中应该注意避免食用，对症治疗，维持身体的平衡状态，合理调整自己的生活方式，这对健康恢复和延缓牛皮癣的进展至关重要。