牛皮癣是一种慢性炎症性皮肤病，主要表现为红斑、鳞屑和瘙痒。虽然牛皮癣不能通过食物治愈，但是饮食习惯可以对牛皮癣患者的身体健康产生影响。因此，有些人会关心牛皮癣能否吃冰激凌。

首先，需要明确的是，没有特定的食物会导致牛皮癣。然而，一些饮食因素可能会加重病情或增加发作的风险。例如，过多的甜食和高脂肪食品被认为可以诱发炎症，而这是牛皮癣患者不希望出现的情况。冰激凌通常是一种高糖高脂肪的食品，因此建议牛皮癣患者适量食用。

其次，与冰激凌本身的食用相关的问题也应该考虑。有些牛皮癣患者可能会出现口腔溃疡，这可能会导致疼痛和不适。如果您在食用冰激凌后经常出现口腔溃疡，则建议您适度减少食用量或尝试其他低脂肪、低糖的零食。

总结起来，牛皮癣患者可以吃冰激凌，但应保持适度。此外，如果您的牛皮癣症状与口腔问题有关，那么您应该注意牛皮癣和冰激凌之间可能存在的相互作用。最好在膳食和治疗方面咨询专业医师以获取更多的建议。