头上出现头屑的情况很常见，但不一定都是牛皮癣引起的。牛皮癣是一种慢性、非传染性的自身免疫性皮肤病，可以出现在身体的任何部位，但常见的部位有头皮、手肘、膝盖等处。牛皮癣患者的头皮上会出现红斑、鳞屑、瘙痒等症状，这些症状与普通头屑非常相似，容易被误诊。

要判断头上的头屑是否为牛皮癣，需要综合考虑下列因素：

1.头皮病史：有没有之前曾经得过皮肤疾病的记录，若有，则更可能是头皮牛皮癣。

2.头皮出现鳞屑：牛皮癣患者头皮出现鳞屑的特点是大小不一的银白色斑块，这些鳞片比普通头屑厚重，且比较难以去掉。

3.头皮出现瘙痒症状：牛皮癣患者头皮上除了鳞屑之外，还会经常出现瘙痒的症状。

4.伴随其它部位的皮肤病变：牛皮癣有时候也会出现在其他部位，如手肘、膝盖等处，如果身体其他部位也出现皮肤病变，则更可能是牛皮癣引起的头屑。

5.患者家族中有无皮肤病史：牛皮癣是一种遗传疾病，如果患者的家族中有人也曾经得过皮肤病，则更容易是牛皮癣。

总之，头上出现头屑不能轻易地被认为是牛皮癣。若有疑虑，建议及时向专业皮肤科医生咨询并进行检查诊断。对于牛皮癣患者，需要在医生的指导下选择合适的治疗方案。