牛皮癣患者是否可以食用冰淇淋这个问题，其实是需要根据具体情况来进行评估的。

首先，我们需要明确一点，牛皮癣是一种慢性皮肤病，其发生的原因是多方面的，例如遗传、环境、免疫系统等多个因素都可能导致其发生。因此，每个患者的牛皮癣情况都是不同的，有些人可能会对某些食物过敏，从而引发发病或者加重病情，而有些人则不会受到食物的影响。因此，要回答这个问题，需要分患者情况来考虑。

当然，从一般情况来看，冰淇淋并不是一种与牛皮癣病情相关的食物。但是，冰淇淋属于高糖、高脂肪的食物，如果患者的身体情况不好，过度食用可能会加重身体的负担，也可能导致肥胖等健康问题。当然，如果患者的身体状态良好，同时适度食用冰淇淋，或许并不会对其牛皮癣情况造成太大的影响。

总的来说，对于牛皮癣患者是否可以食用冰淇淋，我们不能一概而论。如果患者身体状态良好，同时并无过敏情况，适度食用是可以的。但如果患者身体状况不佳，尤其是患有其他健康问题，此时食用冰淇淋可能会加重负担，需谨慎抉择。另外，食用任何食物前，都应该适量并选择健康饮食，多注意保持身体健康情况。当然，最好还是在医生和营养师的指导下，进行个性化的膳食建议，这样才能做到更科学、更健康的饮食搭配。