牛皮癣可以吃鱼，而且建议适当增加鱼类的摄入量。

鱼富含ω-3脂肪酸，ω-6脂肪酸、维生素A、维生素B12和锌等营养素，这些有助于调节人体的免疫系统，促进细胞发育和修复，有益于维持皮肤健康。在临床上，一些研究已经证实鱼类对改善牛皮癣症状是有帮助的。

然而，需要注意的是，某些类型的鱼类可能会对牛皮癣患者造成过敏或刺激作用。例如，多数海鱼含有海鲜蛋白，是一种致敏原，可能引起过敏反应或加剧症状。另外，太空站草鱼、太空站鲢鱼、鲤鱼、咸水鲈鱼等寄生虫会导致急性皮肤病，也不宜食用。

因此，在选择鱼类时，应该选择新鲜的，没有添加化学物质和人工香料的鱼类，尽量避免使用单宁类食品如咖啡、可乐等一起食用。此外，需要注意个体差异，如果某些患者在食用鱼类后出现皮肤症状，就应该尽快去医院检查并避免再次食用。

总之，对于牛皮癣患者来说，适量增加鱼类摄入可以改善症状，但在具体选择和食用过程中要注意避免过敏或刺激。