牛皮癣是一种慢性接触性炎症性皮肤病，可以影响皮肤、甲面或关节。尽管与食物摄入无直接关联，但饮食确实可以影响牛皮癣的发作和恶化。因此，在牛皮癣治疗期间，饮食也应该注意。

在牛皮癣患者的饮食方面，虽然不能确定是否应该完全避免食用烤的东西，但需要谨慎选择不同食物类型。为了减轻牛皮癣患者的症状，推荐避免摄入高脂肪、高糖和高盐食品，包括烤制的食品。这些食品可能会使病情加重，并导致牛皮癣更难治愈。相反，富含纤维和抗氧化剂的食品可以改善皮肤健康和减缓牛皮癣的症状。

例如，建议牛皮癣患者食用新鲜的水果、蔬菜和全麦产品，如蔬菜沙拉、鱼类、禽肉、全谷物面包和麦片等。此外，适量摄入富含omega-3脂肪酸的食品，如鳕鱼、鲑鱼和亚麻籽油，也有益于减轻症状。

总而言之，虽然不能说牛皮癣患者完全不能食用烤制的食品，但为了缓解症状以达到更好的治疗效果，应该避免过量食用高热量，高盐分和高糖份的食品。相反，要注意摄入含有更多维生素和抗氧化剂的新鲜食品，并控制饮食来提高牛皮癣的治疗效果。在选择任何一种特定的饮食计划前，建议与医生或食品营养专家协商。