番茄是一种富含营养的蔬菜，含有丰富的维生素A、C、K和铁、钾等矿物质。由于其中的番茄红素具有抗氧化、消炎、提升免疫力等作用，因此有一定的治疗功效。而且据一些研究表明，番茄中的番茄红素还能防止肿瘤和心血管疾病等，对人体健康有不少益处。

对于可以治疗牛皮癣，目前仍缺乏充分的科学证据。但有些人认为，由于番茄含有大量的抗氧化物，糖皮质激素类似分子，以及多种酶类和氨基酸，因此对牛皮癣患者的治疗有一定的帮助。

不可否认，一些患者在日常生活中适当地增加食用维生素和矿物质的含量，确实对改善患者的牛皮癣症状起到了积极的作用。但是需要强调的是，即便是富含营养的食物，也不能替代正规的医学治疗。对于牛皮癣患者来说，需要跟踪医生的指导并按照其建议进行治疗，以便得到更加有效和持久的疗效。

最后需要强调的是，对于牛皮癣患者来说，饮食中的改变可能并不具有普遍的有效性或者说该方法是不太可信的，可能还有一些其他更好的方法。因此，每个患者都应该按照自己的情况来决定试一些新的治疗方法，并且及时与医生进行沟通交流，监测和调整治疗计划。