患者可以吃蘑菇吗？

银屑病是一种慢性自身免疫性疾病，主要特征为皮肤表面的异常增生和炎症反应。早期症状为皮肤干燥、红肿块状斑块、鳞片等。因为蘑菇含有多种活性物质，有些民间流传的说法认为，蘑菇是发物，不宜食用，但这个说法目前并没有得到科学证实。

实际上，从医学角度出发，蘑菇与银屑病之间没有直接关联。蘑菇是富含蛋白质、维生素B、胆碱、硒等对人体有益的食物，而且不会引起大多数人身体不适或过敏反应。所以，银屑病患者完全可以食用蘑菇，多样化的饮食有利于增加营养和提高免疫力。

同时，作为银屑病治疗的另一种辅助手段，蘑菇也有可能为银屑病患者带来好处。蘑菇中含有多种生物活性成分，如β-葡聚糖、多糖、蛋白质和三萜类化合物等，这些成分可以促进免疫系统的抗炎和免疫适应性，防止细胞损伤和自身免疫反应。某些蘑菇还具有调节体液免疫功能、抑菌和抗病毒等功效，因此，可以选择适量食用具有这些成分的蘑菇品种，以期达到辅助治疗的目的。

总之，对于银屑病患者而言，蘑菇并不是发物，可适量食用，并且多种蘑菇含有对患者有益的生物活性成分。但一旦出现身体不适或过敏等症状时需要及时就医，以避免加重病情。