峨眉豆是一种来源广泛的植物，其主要成分为峨眉豆黄酮、芦丁和大豆异黄酮等，有抗氧化、降血脂、改善免疫功能等多种作用。而就银屑病而言，峨眉豆不仅能够作为辅助治疗手段，亦不会对疾病本身造成反作用。

首先，峨眉豆具有多种亚麻酸和α-亚麻酸等不饱和脂肪酸，这些脂肪酸可以通过调节细胞膜组成和脂质代谢，增强机体抵抗力，提高皮肤屏障功能，减少因环境因素等引起的病情加重的可能性。

其次，峨眉豆中含有丰富的天然植物雌激素，这些雌激素可以调节免疫系统功能，降低炎症反应。银屑病的病发原因主要是机体免疫系统异常导致自身攻击角质细胞过程，而峨眉豆中天然雌激素的添加可以帮助细胞内环境恢复平衡，缓解因炎性反应产生的角质细胞损伤，减轻病情。

此外，峨眉豆还富含大量的植物蛋白和多种必需氨基酸，这些营养素可以促进肌体组织修复，防止角质层过度脱落。同时，在峨眉豆的成分中还包含抗菌消炎成分，具有一定的杀菌作用，使皮肤表面保持健康，预防感染。

总的来说，峨眉豆对于银屑病患者是有利的。但是市场上峨眉豆产品的质量参差不齐，选择时需要注意是否符合卫生标准，是否添加有害成分等等。此外，峨眉豆不能代替药物治疗，仅可作为辅助治疗手段。如果病情严重的话，还需要根据病情进行综合治疗，如光疗、口服药物等。

因此，银屑病患者在食用峨眉豆时，需要选择质量有保证的产品，合理适量食用，与正常饮食相结合，以达到快速而科学的辅助治疗效果。