银屑病是一种慢性、复发性皮肤病，病因尚不清楚，但已知与多种因素有关，包括遗传、环境、免疫系统紊乱等。目前医学上还没有针对银屑病的根治方法，但可以通过药物治疗和调节生活方式等措施来减轻症状和延缓病情进展。

老干妈是一种广受欢迎的调味品，由辣椒、豆瓣、芝麻和其他辅料制成，具有独特的风味，被许多人喜欢。但是，银屑病患者在食用老干妈时需要注意以下几点：

1. 辣椒和其他辣味食物可能会诱发或加剧银屑病的症状，如红肿、脱屑等。因此，银屑病患者应避免吃过多的辣椒和其他刺激性食物。

2. 豆瓣是老干妈的主要成分之一，含有较高量的盐分。对于银屑病患者而言，摄入过多的盐分会使皮肤失水，导致干燥、发痒等不适感。因此，银屑病患者应限制食用高盐食品，如豆瓣酱、腌菜等。

3. 很多人在食用老干妈时会同时摄入大量的淀粉类食物，如米饭、面条等。这些食物通常具有高热量、低营养的特点，容易引起肥胖和其他代谢性疾病。银屑病患者如果身体已经存在其他代谢性问题，如高血糖、高胆固醇等，应把握好食物的内容和量，合理搭配餐食。

综上所述，银屑病患者可以适量地食用老干妈，但需要注意以下几点：避免辣椒和其他刺激性食物过多摄入；限制摄入高盐食品；合理搭配餐食，避免肥胖和其他代谢性疾病的发生。当然，更加健康和科学的饮食还需要根据个人具体病情和饮食习惯进行调整。如有疑问或需要更加详细的指导，建议及时咨询专业医师或营养师。