银屑病是一种慢性皮肤病，往往呈现出局部或全身的皮肤病变，给患者带来很大的困扰和痛苦。关于银屑病吃炒什么菜这个问题，虽然不是银屑病治疗的主要内容，但也是患者们比较关心的一个方面，下面我们来详细解答。

首先，我们需要了解银屑病对饮食的影响。银屑病的发作与许多因素有关，其中就包括饮食习惯和营养摄入等。虽然饮食不是银屑病的主要原因，但合理的饮食习惯可以在一定程度上缓解症状，减轻患者的不适感和疼痛感。

对于银屑病患者来说，他们需要注意饮食平衡，包括摄取足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪以及维生素、矿物质等营养物质。同时，银屑病患者也需要避免摄入过多的刺激性食物，如辛辣、煎炸、烟酒等，这些食物会加重症状，影响治疗效果。

回到问题本身，银屑病吃炒什么菜，我们可以谈一下建议。首先，炒菜的油量和使用的调料也是需要考虑的因素。银屑病患者需要避免摄入过多的动物脂肪和高胆固醇食物，所以使用植物油比如菜籽油、花生油等作为炒锅油就更加合适。

其次，建议银屑病患者多食用新鲜的蔬菜和水果，尤其是含有丰富维生素、叶酸和胡萝卜素的绿色蔬菜。例如，菠菜、生菜、小白菜、空心菜、茭白、南瓜、红枣等都是比较适合银屑病患者的食材。

此外，还可以适量摄入一些质优价廉的肉类和蛋类，但要注意适量。尽量不要食用太多含脂肪过多的肉食，如猪肉、羊肉等。鱼虾等海鲜类可以适当食用，但是要注意新鲜，避免过度烹调，可选择清蒸或水煮方式。

最后，我们需要强调的是，银屑病是一种较为复杂的皮肤病，建议患者选择合适的医疗机构，并严格按照医生的指导进行治疗。只有科学地治疗才能达到最好的效果，对于饮食这方面，可以做到根据具体情况综合考虑，以健康为主要目标，适量摄入各种营养物质，保持平衡饮食，不要过度追求单一食物或专门的饮食方案。