作为银屑病专家，首先需要明确的是，银屑病是一种慢性自身免疫性皮肤病，虽然与饮食相关因素有关，但不应过分强调和局限于饮食。所以，控制银屑病的最好方法还是加强治疗，改善生活方式和心态，提高免疫力。

那么，哪些菜品适合银屑病患者呢？总体来说，银屑病患者应该采取健康的饮食习惯，尽量避免摄入过多的油脂、盐和糖分，以及能够出现过敏反应的食物。以下是一些适合银屑病患者的菜品建议：

1. 鱼类：银屑病患者可以多吃富含omega-3脂肪酸的鱼类，如鲑鱼、沙丁鱼、鳕鱼等，这些脂肪酸可以有助于改善皮肤干燥、瘙痒和炎症。

2. 水果和蔬菜：新鲜的水果和蔬菜可以为身体提供必需的维生素和矿物质，有利于帮助患者加强免疫力和改善皮肤健康。例如，菠菜、胡萝卜、春笋、苹果、草莓等。但需要注意的是，某些水果和蔬菜中含有过多的酸性物质，可能会刺激皮肤病发作，如柑橘类水果、蕃茄、辣椒等。

3. 坚果：坚果中富含健康的不饱和脂肪酸，以及抗氧化物质和钙、镁等营养成分，有益于改善心血管和神经功能，对于调节身体免疫功能和预防银屑病等自身免疫性疾病也有一定作用。不过，有些患者可能对坚果过敏，要谨慎食用。

4. 食用菌类：食用菌类是富含营养、低热量的食品，具有抗氧化、免疫调节等多重功能，对银屑病有一定的保健作用。例如，木耳、香菇、口蘑、金针菇等。

总的来说，银屑病患者需要遵循健康的饮食习惯，多摄入富含营养的食品，注意避免一些引起过敏反应或加重皮肤病的食物，同时尽可能减少饮酒、吸烟和高盐等不良习惯，才能更好地控制和预防疾病的发展。