对于七十多岁患者出现红皮银屑病这种情况，我们要做的第一件事情是确认诊断，避免误诊与漏诊。因为红皮银屑病和其他皮肤疾病有些相似，如湿疹或荨麻疹等，所以专业人士要经过仔细的检查和评估，才能做出诊断。

一般情况下，红皮银屑病患者的治疗方案包括生物制剂、光疗和局部治疗。但是，应该根据患者的具体情况来决定最佳的治疗策略。例如，对于年龄较大的患者，他们的身体免疫系统可能已经受损，不能够承受一些强效药物的副作用，因此需要选择比较温和的药物来治疗。

另外，膳食也是一个很重要的治疗因素。银屑病的患者需要通过摄取适当的营养来维持身体的健康状态。例如，Omega-3脂肪酸可以缓解自身免疫疾病，而维生素D则有抗炎和免疫调节作用，可以帮助缓解银屑病的症状。因此，建议患者在饮食中增加海产品和鱼油等富含Omega-3脂肪酸的食物，同时也可以适量的晒太阳以增加维生素D的摄入量。

总之，七十多岁患者出现红皮银屑病需要加强治疗、注意保健与改善生活方式，同时和医生保持良好的沟通和配合，以便获得较好的治疗效果。