苦荞茶作为一种传统的饮品，近年来备受关注，因其所含有的复合多酚和黄酮等生物活性物质在人体内有多种保健作用。而对于银屑病来说，苦荞茶也有其独特的好处。

1. 抑制炎症反应

银屑病是一种自身免疫性疾病，患者皮肤表面累积大量细胞，从而引发炎症反应。苦荞茶富含单宁类物质，可以通过抑制炎症因子的产生，减少皮肤炎症反应，缓解瘙痒、红肿等症状。

2. 提高免疫力

苦荞茶中的多酚化合物可以提高机体免疫力，有助于提升身体对抗炎症反应的能力，并减缓疾病的进展。银屑病患者的免疫力明显下降，苦荞茶的免疫调节作用可以帮助患者增强机体免疫力。

3. 清热解毒

苦荞茶具有清热解毒的作用，可以减少皮肤炎症，并加快皮肤细胞的新陈代谢。同时，苦荞茶的苦味也可以刺激皮肤末梢神经，缓解瘙痒感。

但是要注意的是，苦荞茶并不能完全治愈银屑病，不能取代药物治疗。苦荞茶可以作为辅助治疗手段使用，并且银屑病患者应该注意避免饮用刺激性强的饮品，如酒类和碳酸饮料等，以免加重疾病症状。

总之，苦荞茶对于银屑病患者来说是一种比较适合的饮品，具有一定的保健作用。但在应用时应注意以医生建议为准，并且需要结合其他治疗措施，方能达到更好的治疗效果。