自制酵素是指人们通过将水果、蔬菜等发酵制备而成的一种饮品。它被一些人认为具有一定的保健功效，包括改善皮肤问题。认为自制酵素可以治愈牛皮癣的观点存在，但这种看法缺乏科学的依据和证据。下面我们从临床角度出发，探究自制酵素是否能治疗牛皮癣。

1.自制酵素能减轻身体炎症反应

牛皮癣是一种慢性炎症性皮肤病，它的主要表现是皮肤出现了大片的红斑、鳞屑及痒感等不适症状。自制酵素中富含多种生物活性物质，如酵素、益生菌等，它们有望通过改善肠道微生态平衡，减轻身体内炎症反应。然而，这种作用仍处于实验室阶段，并没有临床证据证明自制酵素对牛皮癣的治疗作用。

2.不同食物对牛皮癣的影响可能不同

在学术研究中，有少量的证据表明，一些食物可能会影响牛皮癣的好转或加重。例如，饮食富含维生素 D 的食物可能有助于缓解牛皮癣。而食用过多的红肉、乳制品等则有可能加重牛皮癣症状。自制酵素所选用的原料不同，对于牛皮癣的治疗作用也不一定相同。

3.存在一些潜在的安全性问题

尽管自制酵素具有可能改善肠道健康，但是它的质量和卫生安全并不能得到保证。如果采用不规范的制作方法，自制酵素中的微生物可能会生长变异，导致细菌感染和食物中毒。特别是那些身体免疫力较差的人，如长期患有牛皮癣的患者，应该避免食用不确定的食品。

4.权威机构并未展开相关研究

目前，自制酵素作为治疗牛皮癣的方法并未得到深入的学术研究和临床验证。即使存在一些个案心理的例证表明，自制酵素有助于缓解牛皮癣症状，但并不能证实自制酵素对牛皮癣的治疗作用。

结论：

综上所述，当前的科学实验和临床数据都无法证明自制酵素能治愈牛皮癣。尽管自制酵素在肠道健康上具备一定的保健作用，但其治疗牛皮癣的效果并未得到充分验证。因此，我们需要对自制酵素存在的潜在食品安全问题进行认真考虑，并避免对它超乎其功能范围的悬念期望。患牛皮癣的患者应当咨询专业医生，按照医生的建议进行治疗。