绿豆水治好30年牛皮癣？这是一个令人十分惊讶的说法。但是，作为一名牛皮癣专家，我必须客观地就此发表我的专业意见。首先，需要澄清的是，目前尚无科学证据表明绿豆水可以治愈牛皮癣。

牛皮癣是一种慢性、复发性的自身免疫性疾病，其症状包括皮肤表面鳞屑脱落，皮疹扩散和加深等。虽然该病没有根治方法，但是可以通过不同的治疗方法得到有效的缓解和控制。

也有一些自然疗法声称可以帮助缓解牛皮癣症状，例如绿豆水和其他一些中草药或营养补充剂。虽然这些疗法值得进一步研究，但是无论使用何种疗法，都应谨慎对待。

关于绿豆水能否治愈30年牛皮癣这一问题，首先要考虑的是牛皮癣患者在使用何种疗法时，是否已经接受过正规的诊断和治疗。如果牛皮癣患者接受了正确的治疗方法，包括外用药物、光疗和内服治疗，其症状得到了缓解和控制，那么这时候，如果继续使用一些自然疗法作为辅助治疗是可以尝试的。

但是，在这种情况下，牛皮癣患者也必须警惕以下问题：

1. 没有充分的科学证据支持绿豆水对牛皮癣的治疗效果。

2. 牛皮癣患者可能会过敏或出现其他不良反应，尤其是对天然草药和补充剂过敏的人。

3. 若采用绿豆水等方法代替正规治疗，则可能导致症状加重或复发。

因此我们建议：牛皮癣患者应遵循医生的建议接受标准治疗，同时在治疗期间可以尝试一些自然疗法来增强疗效。此外，牛皮癣患者应尽量避免一些不正确的治疗方法，以免造成不必要的损伤或影响健康。最重要的是，应建立一个健康的生活方式，保持充足的休息、均衡的饮食和适当的锻炼，这也有助于改善牛皮癣患者的症状或减轻牛皮癣的病情。