作为一名牛皮癣专家，我非常理解患者朋友们对于饮食的关注和焦虑。但是在回答是否可以吃粉条之前，首先要了解一些基本知识。

牛皮癣是一种免疫系统失调引起的慢性炎症性皮肤病。其主要特点是皮肤轻度或严重脱屑，可能会出现红斑、丘疹、荨麻疹、丘疹鳞屑样皮疹和硬化等症状，给患者带来不小的困扰。

目前，牛皮癣并没有明确的食物禁忌，但是一些饮食习惯和喜好可能会影响病情的发展和恶化。因此，在日常饮食中，需要注意以下几点：

1.保持均衡营养：饮食应该提供足够的营养，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。特别是患者在使用一些免疫抑制剂、激素等药物治疗时，需要特别注重蛋白质、维生素和矿物质的摄入，以支持药物治疗的有效性和身体的免疫系统健康。

2.限制食用高脂、高盐、高糖食物：牛皮癣患者容易出现代谢紊乱，如高血脂、高血压、糖尿病等。因此，需要注意控制膳食中油脂、盐和糖的摄入量，远离过多的饮食调味品、含糖饮料和垃圾食品等。

3.避免食用过敏原：一些牛皮癣患者有不同程度的过敏反应。因此，需要避免食用一些可能引起过敏反应的食物，如海鲜、坚果、鸡蛋、牛奶、大豆等。

基于以上几点，可以得出结论：牛皮癣患者在饮食中是可以吃粉条的。但是，需要注意如下几点：

1.选择优质粉条：选择制作精良、干净卫生的粉条，避免食用添加防腐剂、漂白剂等不健康成分的粉条。

2.注意配菜：粉条作为一种主食，需要搭配适宜的蔬菜和肉食类食材一起食用。建议选择绿叶蔬菜、红色蔬菜、豆类等，避免食用冷饮、碳酸饮料等。

3.控制食用量：尽管粉条在牛皮癣患者饮食中是可以适当食用的，但是，患者还是需要注意食用量的控制。过度摄取碳水化合物可能会增加体重、影响代谢和免疫系统功能。

总之，作为一名牛皮癣专家，我的建议是：尽管粉条并不是牛皮癣病人的饮食禁忌，但是我们需要注意饮食均衡、优质、适量的原则，科学合理地安排膳食，在维持健康的同时，调整牛皮癣病情的恶化趋势。