健身可以缓解牛皮癣症状，但无法完全治愈该疾病。

牛皮癣是一种慢性自身免疫性疾病，目前还没有根治方案。尽管健身对于改善患者身体状况、增强抵抗力、缓解精神压力等方面都有积极作用，但它并不能从根本上治愈疾病。

健身可以促进身体内部的血液循环，提高自身代谢水平和免疫力，维持身体健康状态。同时，运动也能让患者身体中的特定细胞较为活跃，减少炎症的程度和严重度，缓解牛皮癣产生的异常皮肤状况。

除此之外，在健身过程中，患者还要注意正确选择运动方式和时间，避免长时间暴露在阳光下（牛皮癣患者皮肤对于光线、紫外线的敏感度较高），以及控制好运动强度，不要让身体过于劳累。

因此，虽然不能将健身视作真正治愈牛皮癣的手段，但它仍然能很大程度上改善患者身体状况，提高生活质量。建议在健身过程中一定要坚持科学合理的运动方式和饮食习惯，保持良好的心态，与医生密切沟通，采取综合治疗方案，才能取得更好的治疗效果。