作为一名牛皮癣专家，我了解到牛皮癣是一种慢性、复发性的皮肤病，具有长期的疾病过程和难以根治的特点。而其中营养的摄入与健康饮食也成了一个重要的问题，其中包括了病人是否可以吃羊肉这个问题。

羊肉是一种富含蛋白质、铁、锌等微量元素的肉类摄入，对于身体健康是有益的。所以，一般情况下牛皮癣病人可以适量食用羊肉。但是，病人也应该注意以下几点：

1. 羊肉尽量选用低脂肪、无添加剂的肉类。

2. 对于有明显过敏史的病人，应谨慎食用羊肉，并注意观察过敏反应情况。

3. 建议病人多选择轻松消化的烹饪方式，如蒸、煮等。

4. 如果在食用羊肉的过程中发现过敏原因，建议及时就医或停止食用羊肉。

此外，对于牛皮癣病人，除了适当食用一些特定的食物，还应注意整体饮食健康，适量摄取蛋白质、维生素和碳水化合物等营养物质，避免过渡摄入脂肪、糖分等不良营养物质。此外，平时的生活习惯和精神状态也对疾病的发作和恢复有着重要的影响。因此，病人应保持乐观、积极心态，注意休息，避免过度疲劳和精神压力，为疾病治疗打下坚实的基础。

总之，牛皮癣病人适当食用羊肉是可以的，但对于自身身体状况和食物过敏情况应该加以明确，并注意整体饮食健康和生活习惯的调节，促进疾病的有效控制。