牛皮癣是一种慢性、复发性的皮肤病，其特征是皮肤出现红斑、银鳞和瘙痒等症状。目前尚未找到牛皮癣的根治方法，但可以通过药物治疗和调整生活习惯来控制病情。在控制病情的同时，许多人也会寻求一些食疗或中药治疗的方法。其中，在中医传统中，大蒜被认为具有消炎利湿、驱虫杀菌的作用，所以有人会想到吃烧大蒜是否对牛皮癣有帮助。

首先要明确的是，虽然大蒜具有一定的药用价值，但是没有临床研究证明吃烧大蒜能治疗牛皮癣。因此，我们不能完全依赖于食物来治疗牛皮癣。以下是一些应该注意的事项：

1. 食物对牛皮癣的影响因人而异。有些人可能是因为爱吃某些食物而加重病情，有些人则不受影响。因此，如果你要试图通过饮食来控制病情，首先要做的是找到自己的“误食清单”。

2. 饮食调理不能代替正规治疗。牛皮癣是一种慢性的皮肤病，治疗需要时间和耐心。饮食调理只是帮助控制病情的辅助方法，不能代替正规治疗。

3. 注意营养平衡。对于牛皮癣患者来说，维持营养平衡非常重要。合理搭配食物可以增强机体免疫力，减轻病情。但是如果只吃某种食物，必然导致营养不均衡。

4. 避免过敏食物。除了注意均衡膳食外，还应该避免自己过敏的食品。对于大多数人来说，花生、虾子等食品容易引起过敏反应，而这些食品可能会导致牛皮癣病情加重。

5. 适当运动。适当的运动可以改善身体状况，减轻病情。例如去散步、打羽毛球等有助于身体循环。

最后，养成良好的生活习惯可以帮助控制牛皮癣病情。例如避免紫外线照射、保持心情愉快、不吸烟饮酒等都有助于牛皮癣的治疗。