牛皮癣是一种常见的皮肤疾病，患者的皮肤会出现红斑、糠疹、鳞屑等症状。治疗牛皮癣除了及时就医外，也需要注意饮食和生活习惯方面的调整。以下是关于牛皮癣应忌口什么的详细回答。

1. 酒类

酒类中含有的酒精可以刺激皮肤，加重牛皮癣的症状。因此，患有牛皮癣的人应该尽量避免饮酒。如果无法避免饮酒，也应该适量饮用，并选择低度数的酒品。

2. 辛辣食物

辛辣食物中所含的黄姜素、辣椒素等成分易引起皮肤过敏，患有牛皮癣的人在日常饮食中应该尽可能少食用或者避免辛辣食物。

3. 饮料类

饮料类中含有的人造色素、人造香精等物质对皮肤刺激性较强，容易引起过敏反应，加重牛皮癣的症状。因此，在日常饮食中应避免饮用含有人造色素和香精等物质的饮料。

4. 海鲜和鱼类

海鲜和鱼类中含有丰富的蛋白质和微量元素，但是却容易引起过敏反应，加重牛皮癣的症状。因此，在日常饮食中应尽量少食用或避免海鲜和鱼类食品。

5. 咖啡和茶叶

咖啡和茶叶中含有咖啡因和茶碱等成分，这些成分容易引起皮肤过敏，患有牛皮癣的人在日常饮食中应该尽量避免饮用咖啡和茶叶。

总之，在治疗牛皮癣的过程中，正确的饮食习惯和生活习惯对于控制病情和减少反复发作起到了至关重要的作用。患有牛皮癣的人应该注意少吃刺激性食品，多吃清淡易消化的食物，同时保持良好的心态，积极对待疾病，合理饮食和生活习惯的调整才能够对牛皮癣病情有所缓解。