牛皮癣是一种非传染性、慢性、复发性的皮肤病，其主要症状为皮肤表面出现红斑、鳞屑和病损。虽然牛皮癣不会传染，但对患者的身心健康和生活质量有很大影响。因此，治疗牛皮癣是非常重要的。对于牛皮癣患者来说，很多日常生活中看上去很平凡的问题都可能与疾病有关，例如饮食是否需要注意。那么，牛皮癣能喝凉的吗？

首先，需要明确的是，喝凉水或饮品不会直接导致牛皮癣的发生和发展。但是，对于患有牛皮癣的人群来说，饮食中的某些冷饮、寒性食物等对皮肤有刺激作用，可能会加剧牛皮癣的症状。因此，建议牛皮癣患者在日常生活中尽量避免过多食用冷饮，避免空调过度吹到皮肤等。

对于口渴的情况，建议尽量喝常温水或温开水。温水能够更好地促进机体的新陈代谢，有助于身体健康，同时也不会刺激皮肤。此外，如果喝凉水或冷饮后感觉身体出现不适或症状加重，应及时就医咨询医生。

总之，对于牛皮癣患者来说，饮食中的温度并不是导致牛皮癣发生和发展的原因，但过度食用冷饮等可能会刺激皮肤，从而加剧病情。因此，在日常生活中需要注意饮食习惯，尽量避免食用过多的寒性食品和冷饮，保持良好的饮食习惯，有利于提高治愈率和改善生活质量。