米豆腐不会引发牛皮癣。牛皮癣是一种慢性皮肤疾病，其根本原因还不完全清楚，但是目前的研究认为与遗传、免疫系统和环境等因素有关。食物也可以影响健康和免疫系统，但在现有的科学证据中没有发现米豆腐与牛皮癣之间的直接关系。

然而，对于牛皮癣患者来说，饮食也很重要。一些食品可能会加重症状或导致症状加剧，如猪肉、油炸食品、糖和酒精等高热量和高糖分的食品。相反，一些食品可能对减轻症状有益，如鱼、坚果、蔬菜和水果等富含omega-3脂肪酸、维生素D和抗氧化物质的食品。因此，合理饮食对牛皮癣的治疗和预防都非常重要。

总的来说，米豆腐不会引发牛皮癣，但是饮食对于牛皮癣患者来说是重要的，建议患者在日常饮食中避免高热量高糖分的食品，多摄入富含微量元素和抗氧化物质的食品。如果遇到牛皮癣加重的情况，还需及时就医并遵医嘱治疗。