牛皮爆皮原因内容导航：

1. 牛皮一撕就碎什么原因？
2. 干牛皮怎么炸爆皮的？
3. 牛皮暴晒会变硬吗？

牛皮一撕就碎什么原因？

也许，你的根本就不是真皮，现在市场上很多商家把人造革也称真皮的，也许你买的是库存皮，放得久了，也会有这个现象，有的削薄了真皮也会容易撕裂，因为真皮是由很多纤维组织.被破坏了也会导致皮层结构的不稳定易撕裂，还有真皮在不同的方向撕裂也会有所不同，建议皮别削得太薄，尽量用新皮制作。

干牛皮怎么炸爆皮的？

炸牛皮需要掌握油温炸牛皮，将利洗干净的牛皮放进锅里煮熟，用刀切成小条晒干备用，食时，将其下入烧至60℃的宽油中浸炸3分钟，期间小火慢慢加热，待油温升至180℃，继续保持此温度再炸1分钟，牛皮便会膨胀至十倍大，颜色变白，内部有许多蜂窝孔，捞出沥油。

炸牛皮香脆可口，可蘸番茄酱吃。

也可放人三鲜汤里煮吃。

1、主料：经过加工的牛皮。

调料：番茄喃咪。

2、烹调方法：加工好的牛皮煮沸至半熟(用筷子能穿透皮)，取出后剥去表皮及皮下脂肪层，只留下中间的真皮层，切成小块或小条均可。

锅上火入油，干猪皮冷油下锅，慢火炸至开泡出锅，食用时蘸傣族特制的喃咪。

牛皮暴晒会变硬吗？

生活的常识告诉我们真皮制品一般不要在太阳下长时间高温暴晒，因为光线对皮革材质才会有较大影响，不仅变色而且加速牛皮氧化，会让牛皮制品变硬变脆。

当然这是长时间暴晒。

真皮皮革之所以柔软，其根本原因就在于制革时，将油脂引入动物皮的内部，形成全面覆盖皮内纤维表面的油膜，即在皮内纤维表面之间用一层适宜厚度的油膜隔开，这样，皮革内部纤维之间移动的摩擦力就相当于油分子的摩擦力，因而皮革就会很柔软。

引入皮革内部的油脂在自然状态下，会随着时间和气候干燥潮湿条件的久远而慢慢挥发走失，或由于其它原因使油膜遭到破坏，如经常用水擦，而遇水发生水解，或用了化学酸碱的清洁护理产品，或在太阳暴晒高温环境下，油膜被破坏，油脂挥发走失，因而皮革内部纤维之间就会相互粘结在一起，从而使真皮变硬、变脆。

丢变硬。

牛皮一定避免暴晒和高温。

就像人的皮肤不能接受阳光暴晒一样，牛皮也不宜暴晒，否则会引起皮料变硬甚至开裂。

因此在炎炎夏日不要穿戴和携带牛皮制品长期在户外烈日下活动，也不要将头层牛皮制品放置在火炉、暖气、燃气灶等物件附近。