银屑病是一种慢性皮肤病，其典型的症状是皮肤表面覆盖有银白色鳞屑。虽然目前尚未有完全治愈银屑病的方法，但是针对病情不同可采取不同的治疗方法来缓解症状，并维持身体的健康状态。

香菇和烧鸡并不是直接导致银屑病加重或病情恶化的食物，因此，患者可以适量地食用这些食物，但须注意以下几点：

1. 饮食均衡：银屑病的发作与患者身体的免疫状态有关，而营养丰富、健康均衡的饮食可以提高身体免疫力，缓解症状。建议患者要保证摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，排除不良的饮食习惯，避免过度摄入某一种食物。

2. 避免过敏反应：有些患者对某些食物会产生过敏反应，如出现皮疹、瘙痒等不适。因此，若患者出现过敏反应，应立即停止食用该食物并就医检查。

3. 避免外部刺激：体内的因素和外部环境刺激都可能导致银屑病的发作。患者在饮食过程中要避开可能产生过敏反应或刺激的食物，如辛辣食物、酒精等。此外，熟食或高热量食品暴饮暴食也应避免。

4. 根据个人体质调整饮食：每个银屑病患者的体质不同，饮食也应根据个人情况进行调整。如果患者患有其他疾病，那么饮食也需要与该疾病相适应。

总的来说，香菇和烧鸡对于银屑病患者并没有明确的禁忌，患者在饮食过程中应注意均衡、营养、避免过敏和刺激性食物，并根据自身情况以及医生的建议进行合理的饮食调节。当然，平时坚持规律的生活习惯和养成健康的生活方式，也有助于患者减少病情加重的可能性。