牛皮癣是一种常见的慢性免疫性疾病，其症状包括皮肤上出现鳞状斑块、红斑、瘙痒等症状。虽然牛皮癣的病因并不完全清楚，但许多研究表明，个体的免疫系统对某些物质过敏可能会加重牛皮癣的症状。

具体来说，以下物质可能会引起牛皮癣患者的过敏反应：

1. 某些食物：在一些情况下，牛皮癣患者可能对某些食物过敏，例如牛奶、鸡蛋、坚果、麦类等，这些食物可能会导致瘙痒、红斑和斑块的加重。因此，如果牛皮癣患者发现某些食物会导致皮肤反应加重，最好避免这些食物。

2. 化学物质和香料：某些化学物质、香料和添加剂可能会导致牛皮癣患者的皮肤过敏。例如，肥皂和沐浴露中的某些成分（如硫酸盐）等可能会剥夺皮肤的天然油脂，导致皮肤过度干燥，从而引发搔痒和皮肤破裂等症状。因此，选择温和的洗涤产品和无香味的物品进行洗涤或使用是很重要的。

3. 传染性疾病：传染性疾病，如感冒、流感等，会激活免疫系统，使其产生过度反应，这可能会影响牛皮癣患者的皮肤健康。此外，细菌、病毒或真菌感染或其他疾病可能会诱发牛皮癣的爆发。

4. 压力和焦虑：当个体处于压力和焦虑状态时，主要血管收缩，从而降低皮肤的血液供应，这可能会引发牛皮癣的症状。因此，采取学习放松技巧、做家务、听音乐等轻松的活动可以帮助减轻牛皮癣症状。

总之，牛皮癣患者需要注意避免对有可能引起过敏反应的物质和食品，保持健康的饮食习惯，学习放松技巧，以避免牛皮癣症状的加重。同时，保持维生素D和B3、F3的充足供应，保持皮肤湿度，加强锻炼和规律的生活，可以有效预防和治疗牛皮癣。